• 30 Haziran 2020 18:15:34
    KURULUSTAN KONUYA ILISKIN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR: `YASAM ICIN SOGUK ZINCIR`, SOSIAD`IN BU YILKI 26 HAZIRAN DUNYA SOGUTMA GUNU ETKINLIGI OLARAK GERCEKLESEN WEB SEMINERINDE ELE ALINDI. DUNYA SOGUTMA GUNU ULUSLARARASI ETKINLIKLERI KAPSAMINDA DUZENLENEN WEBINARA, SEKTOREL SIVIL TOPLUM ORGUTLERI YONETICILERI VE BILIM INSANLARI KONUSMACI OLARAK KATILDI. GECEN YIL ILK KEZ KUTLANAN VE SOGUTMANIN SURDURULEBILIR GELECEK ACISINDAN ONEMINE DIKKAT CEKMEYI AMACLAYAN 26 HAZIRAN DUNYA SOGUTMA GUNU CERCEVESINDE, BU YILIN TEMASI OLARAK BELIRLENEN, `YASAM ICIN SOGUK ZINCIR`, SAAT 14.00`TE BASLAYAN WEB SEMINERDE, FARKLI YONLERI ILE TARTISILDI. SOSIAD YONETIM KURULU UYESI HAYATI CAN`IN MODERATORLUGUNDE GERCEKLESEN WEB SEMINERIN ACILIS KONUSMASINDA, SOSIAD YONETIM KURULU BASKANI TURGAY KARAKUS, DUNYA GENELINDE GIDALARIN YAKLASIK UCTE BIRININ TUKETILEMEDEN ISRAF EDILDIGINE, BU NEDENLE GIDADAN YOKSUNLUGUN SOZ KONUSU OLABILDIGINE DIKKAT CEKTIGI KONUSMASINDA OZETLE SUNLARI SOYLEDI: `GIDA URUNLERININ %60`ININ SOGUK MUHAFAZAYA IHTIYACI VAR. GELISMEKTE OLAN ULKELERDE GIDA KAYIPLARININ %40`INDAN FAZLASI, HASAT SONRASINDA VE ISLEME SURECINDE MEYDANA GELIYOR. GELISMIS, ENDUSTRILESMIS ULKELERDE ISE GIDA KAYIPLARININ %40`INDAN FAZLASI PERAKENDE ZINCIRI VE TUKETICI TARAFINDA GERCEKLESIYOR. GIDA KAYIPLARININ ONLENMESINDE BASROLU SOGUTMA ALIYOR. SOGUK MUHAFAZA, SOGUK TASIMA VE SOGUK ZINCIRIN BUTUNUNDE, SEKTORUMUZ DIJITAL TEKNOLOJILERI KULLANIYOR. PANDEMI ILE BIRLIKTE DIJITALLESME, YEDIDEN YETMISE HALKA INDI. SANAL ORTAMDA DUZENLENEN FUARLAR, ETKINLIKLER, SATIS MAGAZALARI IVME KAZANDI. PANDEMI, GIDA GUVENLIGI KADAR DIJITALLESMENIN ONEMINE DE DIKKAT CEKMIS OLDU. SOSIAD OLARAK DUNYANIN GELECEGI ICIN SURDURULEBILIR SOGUTMANIN ONEMINE, PEK COK FARKLI CALISMAMIZLA DIKKAT CEKMEYE CALISIYORUZ. BUGUNKU ETKINLIGIMIZ DE BU AMACA YONELIK.` DERNEGIN GECEN YIL GERCEKLESTIRDIGI UNIDO`NUN DEMONSTRASYON PROJESI`NIN VE AREA`NIN REAL ALTERNATIVES 4 LIFE PROJESI`NIN KOORDINATORU KIVANC ASLANTAS, GERCEKLESTIRDIGI SUNUMUNDA; DUSUK KURESEL ISINMA POTANSIYELINE (KIP) SAHIP SOGUTUCU AKISKAN KULLANIMININ CEVRESEL ACIDAN OLUMLU SONUCLARININ YANI SIRA, YUKSEK ENERJI VERIMLILIGI, YATIRIM MALIYETLERININ GERI DONUS HIZI, DUSUK ISLETME GIDERLERI GIBI AVANTAJLARININ SAHADA GOZLEMLENEREK RAPORLANMASINA, CEVRE DOSTU SOGUTUCU AKISKAN KULLANIMI KONUSUNDA FARKINDALIK YARATILMASINA YONELIK ULUSLARARASI BASARILI SOSIAD PROJELERINDEN BAHSETTI. PROF. DR. ONUR DEVRES, GIDA KAYIPLARININ %5`E CEKILMESININ BASARI SAYILABILECEGINE DIKKAT CEKEREK, GIDALARIN -TURLERINE GORE- NASIL KORUNMASI GEREKTIGINI, HIJYEN KOSULLARININ SAGLANDIGININ ISPATI OLACAK GIDA GUVENLIGI STANDARTLARINDAN BAHSETTI. DOGRU SOGUTMA TESISININ PROJELENDIRME VE UYGULAMA ESASLARINDAN BAHSEDEN PROF.DEVRES, YENI BIR SOGUK ZINCIR TESISI KURULACAGI ZAMAN ULKEMIZDE GENELLIKLE NASIL BIR SUREC IZLENDIGINI, SU SOZLERIYLE DILE GETIRDI: `ONCE FUARLAR, MEVCUT TESISLER GEZILIR, SOGUTMACI OLARAK BILDIK, TANIDIK KISILERLE GORUSULUR, TEKLIF ISTENIR, UZERINDEN PAZARLIK YAPILIR, EN UCUZ TEKLIF KABUL EDILIR, TESIS INSA EDILIR, AKABINDE SIKÂYET ETMEYE BASLANIR. SOGUTMA, GUCLU BIR BILGI ALT YAPISI UZERINE TEMELLENDIRILEN YUKSEK TEKNOLOJIYI BARINDIRAN GUCLU BIR UYGULAMA ILE GOREVINI YERINE GETIREBILIR. ULKEMIZDE BILGI HERKESTE BULUNAN BIR SEY GIBI GORULDUGUNDEN, FIYAT ISE TUM KARAR SURECINI BELIRLEYEN YEGANE PARAMETRE OLDUGUNDAN, UYGULAMALARIN SONUCLARI MEMNUNIYET VERMEYEBILIYOR. IYI SONUCLAR, ANCAK IYI FIRMALAR VE IYI UYGULAMALARLA ALINABILIYOR.` WEBINARA KONUSMACI OLARAK KATILIMIYLA DESTEK VEREN EUROVENT YONETIM KURULU BASKANI NACI SAHIN, EUROVENT HAKKINDA VERDIGI KISA BILGILERIN ARDINDAN, AB GENELINDE YASAL MEVZUATIN GUCLENDIRILDIGI KONULARDAN BIRININ; SUPERMARKET DOLAPLARI KONUSUNUN UZERINDE DURDU. SAHIN, OZELLIKLE 1 MART 2021 YILINDAN ITIBAREN AB GENELINDE BU URUN KATEGORISINDEKI CIHAZLARIN ECODESIGN REGULASYONUNA UYGUNLUGU VE ENERJI ETIKETLEMESINE SAHIP OLMASI GEREGINE DIKKAT CEKTI. SAHIN; `OLMASI GEREKENI BILEN AMA TICARI KAYGILARLA UYGULAMAYAN BIR SEKTOR OLMAK ISTEMEYIZ. STANDARDIZASYONA UYULMASI, BUNUN SERTIFIKASYONLA TACLANDIRILMASI BUYUK ONEM TASIYOR` DEDI. TOBB IKLIMLENDIRME MECLISI BASKANI S. ZEKI POYRAZ, GECMISTEKI -BUGUNE GORE- ILKEL SOGUTMA YONTEMLERININ YERINI, GIDEREK DAHA YUKSEK TEKNOLOJILI, ENERJI VERIMLI COZUMLERIN ALDIGINI, BUNUN, SAGLIK VE GIDA GUVENLIGI ACISINDAN BUYUK ONEM TASIDIGINI BELIRTTIGI KONUSMASINDA, ELEKTRIGIN OLMADIGI GELISMEKTE OLAN BOLGELERDE, ELEKTRIGIN BOLGESEL OLARAK TASINAMADIGI PEK COK YERDE, SOLAR PV SISTEMLER SAYESINDE, SOGUK DEPO KURULUMLARININ MUMKUN OLABILDIGINE DIKKAT CEKTI. ISIB YONETIM KURULU BASKANI MEHMET H. SANAL, IKLIMLENDIRME IHRACATI DUNYA PAZARININ 507 MILYAR USD HACMINDE BULUNDUGUNU VE TURKIYE`NIN BU PAZARDAN ALDIGI %1`LIK PAYIN, %1.5`E CIKARILMASI HEDEFLERININ BULUNDUGUNU DILE GETIRDI. SANAL, 174 ULKEYE IHRACAT YAPAN TURKIYE IKLIMLENDIRME SEKTORU ICINDE SOGUTMA KOMPONENTLERININ %1.25 OLAN PAYININ, TURKIYE ORTALAMASININ UZERINDE OLDUGUNA DIKKAT CEKTI. SOSIAD ONUR KURULU UYESI VE TEMA VAKFI YONETIM KURULU UYESI A. METIN DURUK, 870 BININ UZERINDE GONULLU UYESI BULUNAN TEMA VAKFI HAKKINDA KISA BIR BILGI VERDIKTEN SONRA DUNYADA VE TURKIYE`DE COLLESME VE EROZYON TEHDIDINE DIKKAT CEKECEK CARPICI ISTATISTIKLERI PAYLASTI. DURUK KONUSMASINDA OZELLIKLE SU NOKTALARI VURGULADI: `DUNYA KARASAL ALANININ %25`I (4 MILYAR HEKTAR) COLLESME TEHDIDI ILE KARSI KARSIYA. TURKIYE, RISK HARITASINA GORE BIR KISMI YUKSEK, BIR KISMI ORTA SINIF OLMAK UZERE %80 CIVARINDA RISKE SAHIP. GIDALARIMIZIN %95`I DOGRUDAN VEYA DOLAYLI OLARAK TOPRAKTA YETISTIGINE GORE, DUNYA GENELINDE HER YIL 12 MILYON HEKTAR TARIM ARAZISININ TAHRIBATA UGRAMASININ GIDA GUVENLIGINI NE DENLI TEHDIT EDEBILECEGI GORULMEKTEDIR. SOGUTMACILAR VE TUKETICILER OLARAK TERCIHLERIMIZI DEGISTIRMEK ZORUNDAYIZ, ENERJIYI DAHA CIMRI KULLANMALI VE GENEL OLARAK DAHA AZ TUKETMEYE GAYRET GOSTERMELIYIZ.` ISKAV YONETIM KURULU BASKANI TANER YONET, GIDA GUVENLIGI KONUSUNDA 3S KURALINI SU SOZLERLE ACIKLADI: `SAKLAMA, SAGLIK VE SURDURULEBILIRLIK… BESINLERIN TURLERINE GORE SOGUK MUHAFAZA KOSULLARI ALTINDA TUTULARAK ISRAFIN ONLENMESI, BESIN DEGERINI YITIRMEYEN GIDALARIN INSAN SAGLIGINA HIZMET EDEBILMELERI VE ILAC, ASI GIBI SAGLIK KORUYUCULARININ KORUNABILMELERI ILE SURDURULEBILIRLIK KOSULLARININ GOZETILMESI SAYESINDE DAHA AZ URETIME, DOLAYISIYLA DAHA AZ ENERJI TUKETIMINE IHTIYACIMIZ OLACAK. DUNYANIN SOGUTULMAYA IHTIYACI YOK, 7.8 MILYAR INSANIN VAR, DUNYANIN DA ZATEN 7.8 MILYAR INSANA IHTIYACI YOK. YAPILMASI GEREKENLERIN EN AZ ENERJI ILE YAPILMASI VE TICARETIN, TEKNIGIN ONUNE GECMESININ ENGELLENMESI SART.` ESSIAD Y.K. BASKANI GURAY KORUN, TURKIYE`DE YAS SEBZE-MEYVENIN YAKLASIK %40`ININ TUKETICIYE ULASABILME NOKTASINA KADARKI SURECTE ZAYI OLDUGUNU, BU ORANIN GELISMIS ULKELERDE %10 SEVIYESINDE BULUNDUGUNU BELIRTEREK SUNLARI SOYLEDI: `BU ISTATISTIKLERI IYILESTIREBILMEK, STK`LARDAN KAMU OTORITELERINE, KURULUSLARA KADAR ISBIRLIGI ICINDE OLMAYI GEREKTIRIYOR. SOGUK ZINCIR VE SOGUK DEPOLAMA KONUSUNDA URETICILERIN EGITIM ALMALARI, OTORITENIN GEREKLI DENETIMLERI YAPIYOR OLMALARI TAKIP EDILMELI, URETICILER GUNCEL, ILERI TEKNOLOJILERI YAKINDAN TAKIP ETMELIDIR. SOGUTMA TEKNOLOJISINDE YETERLI DUZEYDE OLDUGUMUZU DUSUNUYORUM. ESSIAD UYELERI ARASINDA KURESEL OLCUDE MARKA DEGERI KAZANMIS KURULUSLARIMIZ MEVCUT. DUNYA SOGUTMA GUNU`NU, FARKINDALIK YARATABILME DEGERI ACISINDAN, SOGUTMANIN GELISIMI ICIN ONEMLI GORUYORUM.` GIDA GUVENLIGI DERNEGI YONETIM KURULU BASKANI SAMIM SANER, DERNEK HAKKINDA VERDIGI GENEL TANITICI BILGILERIN ARDINDAN SUNUM ILE OZETLE SU BILGILERI PAYLASTI: `GIDA GUVENLIGININ SAGLANAMAMASININ; GIDA ZEHIRLENMELERI, ITIBAR KAYBI, KOTU TANITIM, MALLARIN IADE EDILMESI, BOZULMASI VE EKONOMIK KAYIPLAR, ISTENMEYEN YASAL ISLEMLER VE ISI KAYBETMEK GIBI SONUCLARI OLACAKTIR. DUNYADA HER YIL GUVENLIGI KORUNAMAMIS GIDA YUZUNDEN; 76 MILYON KISI HASTA OLMAKTA VE BUNUN MALIYETI 20 MILYAR USD`I BULMAKTADIR. MIKROBIYOLOJIK ZEHIRLENMELERIN TEMEL NEDENLERI; UYGUN OLMAYAN SICAKLIKTA SAKLAMA, YETERSIZ PISIRME VE CAPRAZ BULASMADIR. MIKROORGANIZMALARLA MUCADELEDE BULASMANIN ONLENMESI HIJYEN KOSULLARIYLA SAGLANIR. UREMENIN ONLENMESI ICIN DOGRU DEPOLAMA VE TASIMA, BU SURECTE UYGUN SICAKLIK VE SURE KOSULLARINA DIKKAT EDILMESI GEREKIR. MIKROORGANIZMALARI OLDUREBILMEK ICIN DOGRU PISIRME GEREKIR. GLOBAL COZUM; BILIMSEL, PROAKTIF, SISTEMATIK, TARLADAN CATALA RISK BAZLI, SURDURULEBILIR YAKLASIMDIR. KONUYA ILISKIN ULUSLARARASI GIDA GUVENLIGI YONETMELIKLERI, PROSEDURLERI, SERTIFIKASYONU HASSASIYETLE TAKIP EDILMELI VE UYULMALIDIR.` UTIKAD YONETIM KURULU BASKANI EMRE ELDENER KONUSMASINDA, SOGUTMA SANAYICILERI ILE BIRLIKTE, BIR BUTUNUN AYRILMAZ PARCALARI OLDUKLARINI, SOGUTMA KOMPONENTLERI ILE DONATILI FRIGOFRIK ARAC FILOSUNA SAHIP, YUKSEK METREKARELERDE SOGUK DEPOLAMA ALANLARINA SAHIP OLANLAR DAHIL, UTIKAD`IN 500`DEN FAZLA ILERI GELEN LOJISTIK KURULUSUNU CATISI ALTINDA TOPLADIGINI VURGULAYARAK SUNLARI SOYLEDI: `ISI KONTROLLU PARSIYEL TASIMACILIK KONUSUNDA BAZI SIKINTILARIMIZ BULUNUYOR, BU ALANDA GELISMIS ULKELERIN BIR MIKTAR GERISINDE OLDUGUMUZ SOYLENEBILIR. LOJISTIK OPERASYONLAR, URETICILER TARAFINDAN YAPILMAYA DEVAM ETTIKCE, LOJISTIK OPERATORLERE DEVREDILMEDIKCE BU SIKINTILAR DEVAM EDEBILIR. ZIRA BU TAKDIRDE LOJISTIK OPERASYONCULAR ICIN, BU ISLERI DUZENLI YAPABILECEKLERI BIR YUK HAVUZU OLUSMUYOR. SOGUK HAVA TASIMACILIGININ LOJISTIK OPERASYONCULARA DEVREDILMESI FAYDA SAGLAYABILECEKTIR. BIRLIKTE, ISBIRLIGI ICINDE HEM TUKETICILERE HEM DE IHRACATCILARIMIZA GIDEREK DAHA IYI SEVIYEDE HIZMET VEREBILECEGIMIZE INANIYORUM.` TOBB IKLIMLENDIRME MECLISI TARIM URUNLERI CALISMA GRUBU BASKANI LEVENT AYDIN, KOMISYON TARAFINDAN HAZIRLANAN SEKTOR RAPORUNUN ICERIGI HAKKINDA BILGILER VERDI. AYDIN, `SEBZE VE MEYVELERIN TOPTAN VE PERAKENDE TICARETINDE UYULMASI GEREKEN STANDART UYGULAMALARA ILISKIN USUL VE ESASLAR HAKKINDA TEBLIG`DEN BAHSEDEREK OZETLE SUNLARI SOYLEDI: `ULKEMIZDE, TEBLIG KAPSAMINDA BULUNAN SEBZE-MEYVE URUNLERININ TOPLAM YILLIK URETIMI 60 MILYON TONDUR. BU URUNLERIN YAKLASIK 5 MILYON TONU IHRACAT AMACLI SEVK EDILMEKTE, KALAN 55 MILYON TONU YURT ICI PAZARDA KULLANILMAKTADIR. CALISMAMIZDA YILLIK 25 MILYON TON URUNUN YUKARIDA ACIKLANAN SOGUK ZINCIR PRENSIBI DAHILINDE HAREKET ETMESI GEREKTIGI ESAS ALINMISTIR. ULKEMIZ, SEBZE-MEYVE URUNLERI KONUSUNDA %25-40 ARASINDA FIRE VERMEKTEDIR. BU FIRENIN EN BUYUK SEBEBI, SOGUK ZINCIR PRENSIPLERININ TAM MANASIYLA UYGULANAMAMIS OLMASIDIR. BU PROJE, FIRE MIKTARLARININ AZALTILMASI KONUSUNDA BUYUK KATKI SAGLAYACAK VE FIRELERIN TEKLI RAKAMLARA DUSMESI BEKLENECEKTIR.` ISKID ENDUSTRIYEL VE TICARI SOGUTMA SISTEMLERI KOMISYONU BASKANI AYK S. DIDONYAN, ENDUSTRIYEL SOGUTMA`NIN HAYATIMIZDAKI YERI BASLIKLI SUNUMUNDA, OZETLE SUNLARI SOYLEDI: `YETERLI MIKTARDA GUVENLI VE BESLEYICI GIDAYA ERISIM, YASAMI SURDURMEK VE SAGLIGI IYILESTIRMEK ICIN ANAHTARDIR. ZARARLI BAKTERILER, VIRUSLER, PARAZITLER VEYA KIMYASAL MADDELER ICEREN GUVENLI OLMAYAN GIDALAR, ISHALDEN KANSERLERE KADAR 200`DEN FAZLA HASTALIGA NEDEN OLUR. TAHMINI 600 MILYON KISI (DUNYADAKI HER 10 KISIDEN YAKLASIK 1`I) BOZUK YIYECEKLER YEDIKTEN SONRA HASTALANIYOR VE HER YIL 420.000 KISI OLUYOR. DUSUK VE ORTA GELIRLI ULKELERDE GUVENSIZ GIDALARDAN KAYNAKLANAN VERIMLILIK VE TIBBI HARCAMALARDA HER YIL 110 MILYAR DOLAR KAYBEDILMEKTEDIR. GIDA KAYNAKLI HASTALIK OLUMLERINDE 5 YASIN ALTINDAKI COCUKLAR HER YIL 125.000 OLUMLE CIDDI BIR YER ALIYOR. ISHALLI HASTALIKLAR, KONTAMINE GIDALARIN TUKETILMESINDEN KAYNAKLANAN EN YAYGIN HASTALIKLARDIR VE 550 MILYON INSANIN HASTALANMASINA VE HER YIL 230.000 KISININ OLUMUNE NEDEN OLMAKTADIR. BU NEDENLE, SISTEMLERIN PROJELENDIRILMESI, YAPIMI, ISLETIMI, DENETIMI GIBI SURECLERIN BUTUNUNDE, SERTIFIKALANDIRILARAK YETKINLIGI KANITLANMIS TEKNIK KISILERIN, UZMAN MUHENDISLERIN VARLIGI BUYUK ONEM TASIYOR.` SOMTAD YONETIM KURULU BASKANI PROF. DR. RAHMI TURK, DUNYA VE TURKIYE`DE SOGUK MUHAFAZA, AMBALAJ LOJISTIKTE SON GELISMELER BASLIKLI SUNUMUNDA; FARKLI URUNLER ICIN FARKLI DEPOLAMA TEKNIKLERI, SOGUK ZINCIRIN SUREC BASAMAKLARI, URUN KAYIPLARINI ETKILEYEN DEPO OZELLIKLERI, BAZI URENLER ICIN DEPOLAMA SICAKLIGI/SURE ILISKISI, DEPOLAMADA YENI TEKNOLOJILERE UZANAN PEK COK BASLIK ALTINDA KAPSAMLI BILGILER AKTARDI. WEBINARA MARCO BUONI, VIDEO MESAJI ILE KATILDI. SOSIAD YASAM ICIN SOGUK ZINCIR WEB SEMINERININ VE MARCO BUONI`NIN VIDEO KAYDI, KACIRANLAR VE YENIDEN IZLEMEK ISTEYENLER ICIN DERNEGIN YOUTUBE KANALINDA YAYINLANACAK.